Este lunes, desde las 22:00 horas, en el Parque Municipal se celebrará la tradicional ‘Noche de las Gachamigas’ en la que más de medio centenar de grupos se reunirán en torno a los fuegos para preparar y degustar este sabroso plato tan típico de Murcia. Habrá concurso organizado por la concejalía de Festejos. La velada estará animada por un D’j.
Historia de las Migas
Pese a que cuando los Romanos invadieron la Península Ibérica ya se hablaba de algunas comidas con pan fermentado, no fue hasta la época romana cuando se comenzó a utilizar estas migas de pan como acompañamiento en las comidas.
No obstante, por su sencillez, su bajo presupuesto y su facilidad para conseguir los ingredientes, tomo mucho protagonismo durante los siglos XIV, XV, pero sobre todo en el XVI y el XVII.
Pero tristemente cayeron en el olvido hasta el siglo XIX, donde era el plato más degustado por la milicia española.
En la Región de Murcia, era un plato muy común entre pastores, labradores y gentes del campo. Y es que las Migas o Gachas Migas, es un plato que aporta una buena cantidad de calorías, que ayuda a sobrevenir las altas temperaturas del campo en invierno.
Nombres de las Migas
El nombre más común es Migas. Pero dependiendo de la zona geográfica de Murcia también se le llaman Migas Ruleras o Gachas Migas. En la zona del Valle de Ricote son llamadas Gachas Migas. Hoy día se realizan concursos de Migas en la gran mayoría de fiestas populares de la Región de Murcia.
